Schnupperkurs Türkei

Sprachunterricht, Kulturkunde & Kochkunst

Die osmanische Küche war in den letzten Jahrhunderten wegen ihrer Vielfalt weltberühmt. Die Speisen des Sultanshofs hatten einen legendären Ruf und wurden an europäischen Höfen nachgekocht. Das Bild über die Türkei in der deutschen Öffentlichkeit ist meist sehr reformbedürftig. Wir bieten deshalb eine Einführung in die türkische Sprache, Kultur und deren Kochkunst. Die türkische Sprache eröffnet eine Welt voller interessanter Lautklänge. Denn sie besteht aus einer Fülle vokalharmonischer Regeln und ist dadurch eine sehr musikalische Sprache. Auch die Grammatik hat eine bestechende Logik. Deutsche können relativ schnell und korrekt Türkisch aussprechen, weil sie keinerlei Probleme mit der Lautung haben. Wortschatz und Grammatik beinhalten Traditionen aus dem asiatischen, arabischen und persischen Kulturraum. Es handelt sich um eine agglutinierende Sprache wie das Japanische, das meistens die grammatischen Suffixe an die Wortbestandteile anhängt und nicht vorauslaufen lässt. Der Aufbau hat eine bestechende Logik, bedeutet aber eine rechte Umgewöhnung für europäische SprecherInnen. Die Rechts- und die Fachsprache der Medizin ist bis heute über 50 Prozent Arabisch und Persisch geprägt. Seit der Staatsgründung 1923 durch Kemal Atatürk wurde die Schrift von Arabisch auf Lateinisch umgestellt und das europäische Staats- und Rechtssystem eingeführt. Darüber hinaus erschließt sich mit der Türkei ein ganzer Kulturraum von 40 eng verwandten Türksprachen mit ihren türksprachigen Staaten des eurasischen Kontinentes. Dass über die Türkei bis heute in Europa nur wenig bekannt sind, hängt mit dem bildungsbürgerlichen, europäischen Orientalismus des 19. Jahrhunderts und dessen Imaginationen zur Welt zusammen. Man denke nur an die orientalistischen Wandgemälde von Eugene Delacroix Anfang des 19. Jahrhunderts. Dies wäre ein eigenes spannendes Thema der europäischen Kulturgeschichte in Berührung zum osmanischen Reich. Ein Schnupperkurs Türkisch lässt erahnen, warum es eine kleine Gemeinde begeisterter Türkeifans gibt. Das gemeinsame Kochen von typisch türkischen und osmanischen Gerichten spricht nicht nur unsere Sinne an, es untermalt auch die „Entdeckungsreise“ in die Welt des Türkischen.

Dauer: 5 Tage:

2 Stunden Türkischunterricht

2 Stunde Kulturkunde

2 Stunden Kochen

Wohnen & Unterrichtsmaterial & Kochuntensilien inklusive 600 Euro die Woche